推动乡村旅游提质增效 济南出台新政 巴奴毛肚火锅入驻济南：用“山东人的真诚”打动山东人

推动乡村旅游提质增效 济南出台新政 巴奴毛肚火锅入驻济南：用“山东人的真诚”打动山东人， 

推动乡村旅游提质增效 济南出台新政

转自：人民网山东频道

原标题：推动乡村旅游提质增效 济南出台新政

来源：人民网－山东频道

人民网济南8月29日电 8月29日上午，济南市人民政府新闻办公室举行新闻发布会。会上，济南市文化和旅游局党组书记、局长马利介绍，近期市文化和旅游局会同相关部门制定出台了《关于推进济南市乡村旅游产业高质量发展的实施方案》（以下简称《实施方案》），以推进乡村旅游高质量发展。

“《实施方案》的出台为乡村旅游未来发展明确了目标、路径、重点，提供必要政策保障。”马利介绍，《实施方案》围绕推进乡村旅游产业高质量发展总体要求和主要任务，提出实施业态升级、文化赋能、设施提升、品牌擦亮、市场主体壮大、乡村人才支撑等“六大行动”，聚焦构建乡村旅游发展布局等重点任务，进行了系统部署。

乡村旅游产业高质量发展是一项系统性、长期性工程，《实施方案》突出政府引导作用，提出建立健全乡村旅游产业高质量发展统筹协调机制，整合各部门乡村旅游相关配套政策和资源，研究解决乡村旅游发展中的难点、堵点问题，通过加强资金保障、强化乡村旅游用地保障、优化市场发展环境等措施，充分调动社会组织、企业和广大农民的参与积极性，形成乡村旅游协调、规范、健康发展的强劲合力。

乡村旅游发展过程中容易出现“千村一面”的问题，缺乏个性和特色，游客体验单一，影响了乡村旅游的可持续发展。《实施方案》突出问题导向、市场导向，提出要根据各地资源环境禀赋和产业基础，明确发展重点，因地制宜，科学规划，集中力量培育发展特色化、多样化、差异化乡村旅游产品和业态，避免低水平同质化竞争，实现一村一品、一村一景、一村一韵。

同时，《实施方案》强调将乡村旅游产业高质量发展、现代农业优势产业集群高质量发展等工作紧密结合，充分发挥乡村旅游在推进乡村振兴、促进文旅消费增长等方面的作用；提出培育壮大民宿露营、休闲采摘、农事体验、观光度假、康体养生、科普研学等多种业态，带动餐饮、住宿、娱乐、购物和农业加工等相关产业发展，推动农村一、二、三产业深度融合。

此外，《实施方案》聚焦乡村旅游发展典型的示范带动作用，围绕提高乡村旅游质量、擦亮乡村旅游品牌、提升乡村旅游效益、推进乡村旅游提质升级，提出组织实施乡村旅游精品工程，打造乡村旅游样板，大力培育乡村旅游重点村、精品文旅名镇、旅游度假区、A 级旅游景区、“泉城人家”精品民宿，连点成线，以点带面，通过品牌打造引领乡村旅游产业高质量发展。

“下一步，我们将以此为契机，持续完善相关政策举措，加快构建空间布局合理、产品特色鲜明、服务功能完善、产业体系健全的乡村旅游产业发展格局，着力推动全市乡村旅游产业高质量发展，为打造乡村振兴齐鲁样板省会标杆贡献文旅力量。”马利表示。（实习生 张雨凡）

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巴奴毛肚火锅入驻济南：用“山东人的真诚”打动山东人

9月1日，巴奴毛肚火锅在济南万象城盛大开业，这是巴奴在全国的第129家门店，也是在山东的首家旗舰店。这标志着巴奴毛肚火锅在华东地区的市场布局又迈出了重要一步。

开业以来，巴奴毛肚火锅济南店就迎来了火爆场面，许多食客都慕名而来，争相品尝。开业当天，翻台率高达4.9，等位持续在50桌以上，一直到21点30分仍有60桌客人在排队等待。

鲜度执念抓住济南人的胃

“这鲜味儿，对咱济南人的脾胃！”济南高校教师赵先生说，“不枉我们全家人苦苦等了两个多小时。”

新鲜，是巴奴的核心竞争力。从新西兰冷链直运的毛肚到云南的野生菌类，巴奴的寻味团队跨越山海，极力寻找“自然的美味”。对食材品质极致追求的背后，依靠的是强大的供应链。巴奴在全国范围内建立了多个供应链基地和合作基地，构建了从生产到供应再到销售的完整产业链体系，实现了对食材品质的全程把控。

巴奴的“蔬菜月月新”计划，按月更新菜单，月均上新5款以上菜品，把当季的新鲜滋味端上餐桌。9月，香格里拉的莴笋、云南的玉米笋，空运送达。这背后是5个中央厨房，经过23年打磨出来的巴奴第三代供应链体系，把“能冷鲜不冷冻、能天然不添加、能当天不隔夜”变成了现实。“我们的野山菌汤每天都是大火现熬，当天也只用4个小时。”巴奴毛肚火锅济南万象城店店长自豪地说。

在赵先生看来，巴奴对菜品鲜度的“执念”，与济南这一省会城市对高品质生活的追求高度契合：“巴奴火锅注重食材的品质和口感，能够满足济南消费者对高品质火锅的需求，这也是巴奴排队这么火爆的原因，我们也想尝尝。”

真诚营销打动山东人的心

“这诚意，对咱山东人的脾性！”大学毕业后留济工作刘女士表示，自从在“寻鲜市集”“偶遇”巴奴，便“一见倾心”。

9月7日-13日，在济南万象城，巴奴寻鲜市集将满载泥土芬芳的食材从原产地搬到人们面前，让都市人近距离感受来自各地食材的新鲜与自然之美。

这不是济南人与巴奴新鲜食材的初次相遇。8月30日-9月1日，巴奴毛肚火锅携手济南公交集团文旅公司，推出CITY TOUR“火锅巴士”。巴士内绿植与火锅食材相映成趣。在三天的巡游中，乘客们在品尝巴奴美味的同时，饱览公交大明湖、解放阁、趵突泉等济南地标性景点。发车首日，就登上了济南微博同城热门第二名。

刘女士表示自己“是被巴奴营销活动的诚意所打动”。“巴奴将新鲜的食材摆在我们面前，虽然是营销，却是诚意满满，像极了俺们山东的性格——总把最好的留给客人！”在她看来，这种以真心换信任的态度给人以踏实的感觉。

立足核心商圈吸引高端人群

近几年餐饮行业快速发展，然而繁荣背后也隐藏着供应过剩的问题。据统计，到2024年上半年，国内餐饮相关企业注册量已经激增至134.6万家，可注销和吊销的数量也高达105.6万家。

与之相悖的是，到9月3日，巴奴门店总数已经攀升至132家，其中2024年新开的21家门店更是展现了强劲的发展势头。

2024年上半年，巴奴上桌数同比增长12%，消费人次激增15.1%，七夕全国门店平均翻台率接近7次，均远超行业平均水平。

据了解，在10月底之前，巴奴还将在上海、杭州、苏州、太原及商丘等地开设6家新店，品牌版图将持续扩大。

巴奴的出色表现不禁让人好奇：这家新锐火锅店是如何在众多品牌中脱颖而出，成为消费者心中的首选呢？

答案十分清晰：这主要源自于巴奴对“产品主义”的孜孜追求，也要归功于对核心城市与核心商圈的锚定布局。巴奴门店覆盖北上广深、西安、郑州、南京、武汉、太原、苏州等37座城市。其中60%的门店在一线及新一线城市，76%的门店进驻中高端商圈。巴奴济南店店长表示：“这也是山东首店选在济南，我们也在计划着去青岛开店。”

发布于：山东?