秋冬南瓜这样吃才过瘾，不用炖不用蒸，层层裹着馅料，不输肉包子 护眼“第一名”，越吃眼睛越亮，养肝明目强免疫，蒸包子吃太香了

秋冬南瓜这样吃才过瘾，不用炖不用蒸，层层裹着馅料，不输肉包子 护眼“第一名”，越吃眼睛越亮，养肝明目强免疫，蒸包子吃太香了， 

秋冬南瓜这样吃才过瘾，不用炖不用蒸，层层裹着馅料，不输肉包子

秋风起，南瓜黄，这个季节的南瓜不仅颜色诱人，更是营养丰富，甜糯可口。然而，南瓜的吃法总是千篇一律，炖汤、蒸煮，似乎已经不能满足我们对美食的无限追求。今天，就让我们一起解锁南瓜的新吃法——南瓜卷，它不用炖、不用蒸，层层裹着馅料，美味程度完全不输肉包子，让你在这个秋冬季节，也能品尝到别样的南瓜风味。

准备食材：

南瓜、盐、普通面粉、酵母粉、白糖、清水、食用油、葱花、生抽、胡椒粉、香油

具体做法：

1.大家好，今天用南瓜做道简单好吃的面食，不用复杂的手法，比包子和花卷还要简单。南瓜去皮以后用擦网擦成细丝，加一勺盐，搅匀以后放一边杀水15分钟。

2.杀好水的南瓜倒在一个干净的纱布上，用力把水分挤出来。

3.果肉先单独放着，汤汁当然不能浪费。

4.这是400克面粉，加入四克酵母粉，一勺白糖，加速一下发酵，分次用240毫升挤出的南瓜汁和面，量不够的话可以补加点清水，搅成面絮状以后开始下手揉面，最后像这种光滑中等软硬的面团就行了，盖上盖子，把面发到两倍大。

5.挤过水的南瓜放案板上切碎，先装在一个大碗里，里面加点食用油搅匀，防止再次出水。

6.南瓜馅料里放入切好的葱花、生抽一勺，胡椒粉两抖，一点香油增香，适量的盐，充分搅拌均匀，馅料就调好了。

7.案板上撒点干面粉，发好的面取出来揉一会儿，排一下里面的空气，用手整理成圆形，然后压扁，接着开始擀面的步骤，把面团擀成一个大号的长方形面片，不需要擀的特别薄，像这样就行了。

8.刚才调好的南瓜馅料倒在面皮上，用筷子摊均匀一些，四周少留下一点空隙，然后从下往上把面皮卷起来，尽量卷的紧实一点，收口的地方给它捏起来。

9.然后分成大小均匀的段，再把每一段用手整理一下，这样生胚就做好了。

10.电饼铛多刷点油，不要开火，做好的生胚全部摆进锅里，旁边要留下一点空隙，盖上盖子二次醒发15分钟，时间到了以后会发现体积明显变大，这个时候开中火把底部煎到金黄色，像这样就行了。

11.从缝隙里倒入适量的清水，水量能没过南瓜卷的3分之1就行，盖上一个高一点的盖子，中火把锅里的水分收干，这个过程大约需要10到12分钟，真的太香了，我用的这个盖子偏小了点，南瓜卷的边上有点压扁了，用手指按压几下感觉很有弹性，就说明熟透了。

12.这样做的南瓜卷是不是特别简单，里面是一层一层的，每一层都裹满了馅料，这种做法南瓜的营养一点也不会浪费，喜欢的朋友可以收藏一下，谢谢你的观看。


护眼“第一名”，越吃眼睛越亮，养肝明目强免疫，蒸包子吃太香了

作者：徐徐爱美食

现在孩子的学习压力比较大，导致户外活动的时间比较少，这对眼睛的健康造成了极大的威胁。长时间用眼，不仅容易导致眼部疲劳，还可能加速近视等视力问题的发生。因此，我们除了要时常提醒孩子们，保持正确的用眼姿势和适当休息外，更应注重从饮食层面为他们的眼睛，提供必要的营养和保护。在众多护眼的食材中，胡萝卜以其卓越的护眼功效脱颖而出，成为当之无愧的护眼“第一名”。

胡萝卜富含β-胡萝卜素，这是人体合成维生素A的重要来源。维生素A对于维护视网膜的正常功能、促进视觉发育以及预防夜盲症等眼部疾病具有至关重要的作用。此外，胡萝卜中的含有的多种营养元素，还有养肝护肝、增强免疫力等作用，经常给孩子吃一些胡萝卜，好处颇多。

为了让孩子们更好地吸收胡萝卜中的营养成分，我们可以尝试将其制作成各种美味佳肴。今天尝试用胡萝卜来蒸包子，吃起来太香了，得到了家人的一致好评。这款包子是用胡萝卜、木耳和瘦肉，制作而成的，它有一个很好听的名字叫——鱼香肉丝包。酱香浓郁的馅料，搭配喧软的面皮，吃起来超级解馋，夏天没胃口，一定要试试它！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们不妨试做！

【鱼香肉丝包子】

面团食材：面粉600克；酵母粉6克；白糖10克；猪油10克；清水320克。

馅料食材：猪肉400克；胡萝卜两根；木耳20克；香葱30克。花生油50克；盐3克；红薯淀粉10克；生抽15克；红烧酱油10克；鱼香肉丝酱料包1袋。

第一步：盘里倒入清水，加入酵母粉和白糖，搅拌均匀，再倒入面粉，用刮刀拌匀，加入猪油混合，再下手揉成光滑的面团，裹上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至两倍大。

第二步：把馅料要用到的食材准备好，猪肉选用里脊肉会更嫩，我用的是腱子肉，口感也挺好的。

第三步：把猪肉洗净，切成肉丝，加入盐、生抽、红薯淀粉和少许花生油拌匀，腌制片刻。木耳用温水泡发，清洗干净，切成细丝。胡萝卜去皮洗净，切成细丝。香葱洗净，切成葱花。

第四步：起锅烧油，放入肉丝快速炒散，放入胡萝卜翻炒均匀，再放入木耳混合翻炒，倒入鱼香肉丝酱料包炒匀后，如果上色不是很满意，可以加些红烧酱油。炒好的馅料，盛出晾晾，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻半小时左右。

第五步：取出冻好的馅料，加入葱花拌匀，冷冻过的馅料更好包一些。这时候面团也发酵好了，时间是正好的。

第六步：把发酵好的面团揉匀排气，分成若干份，加一些干面粉辅助，擀成中间厚周边薄的圆面皮，包入馅料，收口捏紧，再用一张油纸垫着，就可以放入蒸笼里醒发了。

第七步：包子生胚全部做好后，二次醒发15左右，时间不固定，要看发酵状态，拿在手里感觉轻飘飘的就可以了。

第八步：冷水上锅，开大火蒸15分钟，焖3分钟，即可出锅享用！

护眼“第一名”，越吃眼睛越亮，养肝明目强免疫，蒸包子吃太香了！营养又解馋的鱼香肉丝包，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法！

今天的文章就分享到这里了，感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的朋友们，请动动您的发财手关注下我吧！欢迎大家多多的点赞、分享，谢谢大家！

发布于：北京?