一个包子7块钱！一上桌就抢光！凭啥？ 从包子塌陷到烹饪新境界——我的美食进阶之路

一个包子7块钱！一上桌就抢光！凭啥？ 从包子塌陷到烹饪新境界——我的美食进阶之路， 

一个包子7块钱！一上桌就抢光！凭啥？

半个月前，同事们吃了个工作餐，一笼包子上桌，同事都很想再吃一个，可惜准备不足，没啦，那一口新鲜酥嫩，刚打好的肉馅制成的包子，太有诱惑力了。

回味了很久。现在终于上架了。

小笼包和包子，肉馅采用金华两头乌，只选24小时内的冷鲜肉。手工现包，新鲜，放心。发酵老面皮，蓬松暄软，越嚼越香。

肉馅都来自浙中金华的仙桥牧场，也是我们家的两头乌猪肉基地。

金华两头乌被誉为“中华熊猫猪”，经常作为赠礼走出国门，纯正两头乌只产于浙江金华一带，数量稀少，是万里挑一的美味。其血统珍贵，数量稀有，被列入中国四大名猪之首，也是入选欧盟地理标志协定保护名录的中国土猪。

仙桥牧场拥有“金华两头乌猪农产品地理标志使用许可证”，是官方认证的纯种金华两头乌养殖基地。

仙桥牧场坐落在金衢盆地的，六大农作区之间，被九大水库环绕。牧场的初代种猪来自于国家级的金华两头乌猪保种场。

在这里的两头乌，一出生就赢在了起跑线上。吃优质的五谷杂粮、瓜果蔬菜，喝的是国家级保护区的I类水。

精心挑选10味本土天然蔬果饲料饲喂，以膳食纤维、粗纤维、植物蛋白为主，辅以中草药、营养补剂、益生菌。

古法饲养方式，严格遵循自然慢养的阶段周期，每一头两头乌养足365天。

肉质细嫩多汁，大理石纹理丰富，拥有“入口即化”的口感，肌间脂肪香甜、清淡。肉香浓郁且不腻，肉香味十足。

猪肉是肉包的灵魂，这款两头乌猪肉包，只选前腿肉，四肥六瘦的配比，肉馅鲜嫩。肉香浓郁，鲜嫩多汁，让你大口满足。

只选用24小时内出品的冷鲜肉为食材，全程冷链处理，可有效阻止微生物的侵入，营养物质不易流失，同时肉质更鲜嫩有弹性，作为肉馅更易入味，让家人吃上新鲜如初的放心肉。

包子面皮是酒酿发酵老面。

为了更完美的面皮口感，选取更劲道的七星级面粉，加入酒酿和酵母发酵，两者融合，不仅增加发面的甜度还附有微酒香。

坚持手工现包。由手艺精巧的师傅包制而成，中间厚边缘薄捏拢成形，精致封口不会塌陷，蒸熟出锅后，漂亮的褶型不会变形，个个都是洁白松软，色香味俱全，令人胃口大开。

不仅好吃还放心，配料表干净，制作全程不加色素、香精及各种添加剂，调料只用常见的葱、酱油、盐调味。家里有宝宝、孕妇也可以放心吃。

柏悦酒店早餐用的就是它。

两头乌鲜肉大包，两袋（6个/袋），优享价80元。

配料很干净，连味精都没有，取而代之的是提鲜的蚝油，就像自家包的包子一样。肉的颗粒感分明。

烹制简单：将水煮沸铺上蒸笼纸或蒸笼布，蒸锅中放入鲜肉包，大火蒸10-12分钟即可揭盖享用。

相比早餐店买的包子可能略贵一点，但是贵有贵的道理，肉质好，配料简单，味道好吃，作为老人孩子的每日早餐，吃得更放心。

小笼包选用金华两头乌前腿肉、五花肉，精选当日现切肉，不使用边角料，不含抗生素、激素，足够安心。一口就能吃到肉，用料扎实。皮是纯老面发酵，没有酒酿。

纯手工包制，手法讲究，皮薄个大，馅料多而不漏。

制作流程不额外添加香精、味精、防腐剂，配料表仅有小麦粉、金华两头乌猪肉、饮用水、小葱、酱油、蚝油、盐、食用小苏打。孕妇、小孩放心吃。不用担心速冻产品不健康了。

为了更大程度保鲜，包好之后的小笼包，采用-20℃急冻锁鲜工艺。蒸出来的小笼包，和现包的一样口感。

特别之处：质感，“皮弹馅多，韧滑有弹性”。观感，“收口留孔，形似鲤鱼嘴”。味感，“葱香肉鲜，饱满有嚼劲”。

小笼包，3袋（12个/袋），优享价108元。

每个小笼包都不均匀，各有各的长相，一看就是手工包的。

▲蒸之前。

老面皮子厚度正好，上厚下薄，所以肉汁完全浸润了包子底，每一只都有漂亮的“裙边”。

▲蒸之后。

空口吃咸淡适口，可以吃到明显的肉香，没有异味，肉也是松松的，不会硬邦邦一团。皮子吃起来也很有嚼劲。

两头乌的内馅是真香，外皮筋道，肉质紧实带肉汁，咸鲜口味，绝！一包蒸一包煎，早餐不要太丰盛哦。

水煮沸铺上蒸笼纸，小笼包中大火加热10分钟左右，关火后焖两分钟，即可揭盖食用。


从包子塌陷到烹饪新境界——我的美食进阶之路

对于一个热爱美食、热衷于亲自动手制作的人来说，每一次的尝试都是一次对味蕾的探索。然而，在这条充满激情的美食之旅中，我也曾遭遇过不少挫折，尤其是在蒸包子这件看似简单的事情上，老是出现包子塌陷、蒸出来的包子很难看等情况，让我倍感沮丧。

想象一下，那热气腾腾的蒸笼打开，一个个饱满圆润、散发着诱人香气的包子呈现在眼前，该是多么令人愉悦的场景。然而，现实却给了我沉重的一击。

我曾精心挑选优质的面粉，仔细地调制馅料，满心欢喜地期待着包子的出炉。但结果往往是令人失望的，包子在蒸制的过程中逐渐塌陷，原本饱满的外形变得干瘪瘪的，口感也大打折扣。我尝试了各种方法，调整面粉和水的比例、延长发酵时间、控制蒸制的火候，但问题依然存在。

那段时间，爱吃面食的我陷入了深深的困惑和自我怀疑之中。难道蒸包子对于我来说就是一个无法攻克的难题?

就在我几乎要放弃的时候，偶然的机会让我了解到了 A.O.史密斯 AI-LiNK 嵌入式蒸烤一体机。起初，我对它并没有抱太大的希望，只是抱着试试看的心态将它带回了家。

当我第一次打开这台蒸烤一体机，就被它精致的外观和人性化的设计所吸引。它的嵌入式设计完美地融入了我的厨房，不仅节省了空间，还显得格外高端大气。

创新性“双蒸汽加热” 智慧锁鲜更健康

可以说A.O.史密斯蒸烤一体机KZQ45-M1Wi就是应需而生的——一台机器，同时满足“蒸烤煎炸”。它创新采用双蒸汽加热系统，可以让全腔快速充盈澎湃蒸汽，上下蒸汽同步蒸得透，即使大块肉类也不用担心夹生。35℃~100℃每一度精准控温，让不同食材都能锁住鲜美，保留原汁原味;“风焙烤、热风烤、烧烤”等多种模式，多维立体烘烤，均温烤制，加上蒸汽加持，让食材肉嫩皮脆、鲜嫩多汁，而且，高温热风循环会逼出食材自身油脂，无需额外放油，加热管烘烤食材，表皮金黄酥脆，好吃不腻。为了让厨房小白也能轻松烹饪，该产品支持AI-LiNK高端智慧互联，可实现远程预约烹饪、查看食物实时状态、搜索智能菜单等操作。

更为特别的是，相比行业主流采用的搪瓷内胆，A.O.史密斯嵌入式蒸烤一体机KZQ45-M1Wi全内胆采用316L不锈钢，在高温高湿的环境下更耐腐蚀，不仅可避免搪瓷内胆孔径易生锈的痛点，而且耐高温可达到1200至1300度，更安全、更健康，整机寿命更长久。

接下来，就是真正的考验时刻——用它来蒸包子。我按照以往的步骤准备好包子的食材和面团，怀着忐忑的心情将包子放入了蒸烤一体机。

在设置蒸制参数的时候，我发现这台机器的操作非常简单易懂。它有清晰的显示屏和直观的操作按钮，让我能够轻松地选择合适的温度、时间和蒸汽模式。而且，它还具备智能预热功能，大大缩短了烹饪的等待时间。

当蒸制结束的提示音响起，我深吸一口气，缓缓打开了蒸烤一体机的门。那一刻，我的心情无比激动。眼前的包子个个饱满挺立，表皮光滑细腻，散发着迷人的香气。我迫不及待地拿起一个品尝，口感松软，馅料鲜美多汁，完全达到了我心目中理想的包子状态。

从那以后，我对这台 A.O.史密斯 AI-LiNK 嵌入式蒸烤一体机的喜爱愈发深厚。它不仅帮我解决了蒸包子的难题，还让我在制作其他美食时如鱼得水。

用它蒸鱼，鱼肉鲜嫩爽滑，蒸汽均匀地渗透到每一丝鱼肉纤维中，保留了鱼的原汁原味;烤鸡翅时，外酥里嫩，色泽金黄诱人，独特的热风循环系统让鸡翅受热均匀，每一口都是满满的幸福感。

在与 A.O.史密斯 AI-LiNK 嵌入式蒸烤一体机相伴的日子里，我不仅享受到了制作美食的乐趣，还提升了自己的厨艺水平。它就像是我的烹饪好帮手，陪伴我在美食的世界里不断探索和创新。

150年深厚底蕴，一路转型创新不止

如今，智能家居行业日益兴起，以A.O.史密斯“AI-LiNK高端智慧互联平台”为代表的新一代家庭智慧互联技术正在逐步普及。

今年恰逢A.O.史密斯成立150周年之际，也是公司进入中国市场的第26年。凭借着敏锐洞察行业发展和技术趋势，A.O.史密斯前瞻性布局，率先打造出以AI-LiNK高端智慧互联平台为基础的全新生态，以“全屋好风好水”的健康家居一站式解决方案，不断为广大消费者缔造美好生活，也驱动着公司一路转型升级，向着“高端智慧互联品牌”的企业目标加速前行。

150周年发展历程的巨型齿轮，一刻不停、持续转动，彰显出A.O.史密斯久经岁月考验仍永葆初心、创新不止的价值内核。A.O.史密斯不仅仅关注蒸烤机这一个产品，更致力于为您打造“全屋好风好水 乐享健康生活”。一个家庭，好风好水是非常重要的。从清新的空气到纯净的水源，A.O.史密斯通过好产品和好服务，全力为您打造好风好水的健康生活。

比如，A.O.史密斯的AI - LiNk 智慧五恒集成系统能为您带来清新的室内空气，让您在家中每一次呼吸都清新舒畅;而A.O. 史密斯反渗透净水机，则能保障您和家人的饮用水安全，让您随时都能享受到纯净健康的水;AI - LiNk高端智慧互联热水中心，实现一家人接力洗澡零等待、大流量热水自然来;“瀞”油烟机大吸力也安静，爆炒挡也安静……

选择 A.O.史密斯，就是选择一种高品质的生活方式，在它为您打造的好风好水的呵护下，尽情享受健康快乐、美好生活。?