西湖的糖醋鱼，如果这样做，就不会遭人吐槽差评了 婆媳矛盾的根源是什么？答案可能跟你想的不一样

西湖的糖醋鱼，如果这样做，就不会遭人吐槽差评了 婆媳矛盾的根源是什么？答案可能跟你想的不一样， 

西湖的糖醋鱼，如果这样做，就不会遭人吐槽差评了

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西湖的糖醋鱼，如果这样做，就不会遭人吐槽差评了

前不久，一直刷到网友去杭州西湖游玩品尝地道的美食。其中的西湖醋鱼颇受差评，游客给予的评价是醋是醋、鱼是鱼。该酸的酸、该腥的腥，主打一个你是你、我是我。

记得我某一年去时也品尝过，我个人觉得很是普通有点失望的感觉。毕竟除了西湖、雷峰塔就属它最有名的，吃的时候我甚至想它没有我们泉州的糖醋鱼好吃。当然了，这只是我个人的口味和想法。毕竟一方水土养一方人，西湖醋鱼之所以能出名自然有它的独到之处。

与西湖醋鱼不同做法的我们，糖醋鱼完全是两个概念。如果说西湖醋鱼是保留鱼的鲜与原味，那么闽菜的糖醋鱼追求的是色、香、味。其做法稍微麻烦一点点，但也能轻松掌握。今天把这一道菜的烹饪做法分享给大家，希望你会喜欢。

五柳鱼（糖醋鱼）

食材：鲤鱼1条、红薯淀粉1杯、老姜碎1撮、葱白碎1撮、蒜碎1撮

调味：细砂糖1匙、番茄酱2匙、盐1小匙、甜辣酱1匙、白米醋半小匙

烹饪步骤：

1、今天这一道菜的主要食材就是大家熟知的“鲤鱼”，鲤鱼在北方比较受欢迎尤其是黄河鲤鱼更被视为上品。至于黄河鲤好不好吃我实在说不出来，因为没有吃过。而在南方鲤鱼的市场极小，因为鲤鱼被视为“发物”再者南方可选择的鱼类太多了。所以很多人都觉得南方人不吃鲤鱼，实际上是有更多更好的选择。

那么今天的这一道菜，鲤鱼选择适中就行。因为太大了肉质有点老，再者盘子也装不下。把鱼处理好之后，两面各划割几下便于后续制作。

2、淀粉的选择上不能改变，主要是淀粉性质的问题。如生粉和红薯淀粉是完全不同的性质，这也是很多网友经常问。我没有红薯淀粉用生粉行不行，这个还真的不行。做出来的口感是完全不一样的，所以必须是红薯淀粉不能变。

3、用少许的水加入红薯淀粉里，搅拌均匀之后的状态大致就是一个浓浆糊。既不会汤汤水水也不完全稠得成坨，接着把粉浆均匀地涂抹在鱼的里里外外。尤其是鱼的腹腔及切口都要涂抹上，接着倒入适量的油。待油温升高至六成热时，把鱼放入锅中油炸。

油炸时注意火候，全程使用中小火才能避免烧焦。油炸片刻之后再翻面油炸另一面，炸至鱼酥捞出升高油温复炸一次捞出装盘备用。油炸这一步骤要慢、要小伙，不然容易炸焦而后造成外焦里生。

4、接着调配好所需要的酱汁，番茄酱、甜辣酱等一起放入碗中加入少许的水搅拌均匀。根据个人的口味可以自己调整一下，一般来说必须双酱混合。番茄酱比较红甜辣酱比较有味，这样才可以色香味俱全。

5、锅留少许底油，然后放入葱、姜、蒜炒出香味。炒时注意火候，避免辅料炒焦了。在爆香闻到香味之后，倒入调制好的酱汁搅动几下。中小火煮开之后，用少许的水淀粉勾芡一下即可。勾芡时要注意，不要太浓厚太厚重。

6、最后把弄好的酱汁，淋在炸好的鱼身上然后就可以上菜了。寓意好、口感好、味道好，是居家家常、宴客、过节必备的美食之一。

地主小贴士：

1、鲤鱼有些细刺所以油炸时，中小火炸透才不影响口感。如果担心孩子食用的问题，可以替换黄花鱼、鲈鱼、桂花鱼等。

2、油炸先中小火炸透，后升高油温复炸。

3、酱汁提前调制好，方便烹饪使用。

4、勾芡时芡汁不要太厚

发布于：福建


婆媳矛盾的根源是什么？答案可能跟你想的不一样

01

有没有想过婆媳矛盾的根源是什么？

为什么代代相传，乃至今日，女人还是会有婆媳矛盾的烦恼？

每个婆婆都是由媳妇成长来的，她自己受过婆婆的苦，怎么忍心把同样的苦报复在另外一个女人身上呢？同样身为女人，婆婆和媳妇理应将心比心，而不是针锋相对，水火不相容。

其实之所以会有婆媳关系，是因为在很多传统的中国家庭中：亲子关系一定是凌驾于夫妻关系之上的。

把孩子看成自己的最爱，这本身没什么错，可是你要知道，爱与分离是生命中两个永恒的主题。健康的家庭，有爱也懂得分离；不健康的家庭，有爱却未必懂得分离。

当亲子关系凌驾于夫妻关系之上，就会很容易产生两个常见的问题：一是糟糕的婆媳关系；二是严重的恋子情结。

举个例子：假如婆婆所处的家庭环境中，她要面临一个不是那么和谐的婆媳关系，她的老公也不给力，让她在婚姻中失望不断，她想离婚可是却没有法子只能为了孩子忍耐，这个时候孩子一定是她的最爱，是能给她在这个家的精神支撑的。她必然要为孩子付出很多，可当孩子成年了，有了自己的家庭，要独立要娶另外一个女人，她怎么可能会愿意呢？

她会觉得媳妇是个外来者，把她的儿子给抢走了。

对于这样的婆婆而言，儿子是她最亲密最割舍不下的人，儿子就是她的命。可这恰恰是最危险的，因为儿子跟妈太过亲密，并不是一件很好的事情，你去问问很多媳妇，她们肯定不喜欢自己的老公跟婆婆太过亲密。

身为婆婆，不应该盼着儿子和儿媳过得好吗？

还真有的婆婆不会如此，她们会有意无意地阻止儿子与媳妇建立最密切的关系，儿子要是对媳妇太好太过恩爱，她们还会吃醋，跟儿子闹脾气。如果在婆婆心目中，对她最重要的人是丈夫而不是儿子，那么她跟儿子分离的时候一定不会那么难受，也就不会成为儿子跟儿媳的阻碍。

相反，当她看到儿子跟儿媳过得很好，她也会感觉到很开心。

这也是为什么在婚恋中，一些情感专家建议女人在寻找另一半的时候一定要看看对方的父母感情怎么样。倘若是对象父母的感情不好，那么还是要慎重，因为很可能婆婆把儿子看得很重，那么婚后就必然会面临纷繁复杂的婆媳关系。

绝大多数婆媳关系的核心其实不是婆媳关系，而是那个被夹在中间的儿子和丈夫。如果中间人能妥善处理好婆媳关系，那么矛盾也不会存在。怕就怕中间人想逃避，把所有的难题都交给两个女人，两个女人成了敌人，厌烦彼此，可他却乐得清闲自在。这显然是不负责任的行为。

不要去抱怨婆媳矛盾，更不要去逃避，当事人还是得想办法解决。

02

我的一位来访者，她婚前也有比较难解决的婆媳矛盾。

不过好在她的婆媳矛盾都在婚前。

她跟男友是自由恋爱，感情很好，都商量着要结婚了；可是在订婚宴上却出现了一个小摩擦。现如今单膝下跪求婚都非常正常，这个行为在男方母亲的眼里很受不了，她不能接受自己视若珍宝的那么优秀的儿子，怎么能给别的女人下跪？哪怕是下跪求婚，她也受不了。

订婚宴之后，她就跟儿子打闹，哭着说：“你把她捧太高了，你对她那么好，娶了媳妇忘了娘。”

儿子刚开始还不太理解，一直安慰自己的母亲，可是后来他母亲又做出了一系列很过分的事。儿子是怎么做的？当他的母亲有出格的行为，他一定是有所反抗的。他严正声明，我要娶谁是我自己的事，你不能干涉，关于婚姻的事我必须得自己做主。婚前出现的一系列麻烦事他都是自己解决，关于他母亲伤害女方父母的事，他也承担了责任，跟女方父母道歉。

他们俩都不舍得那么多年的感情，有过很多波折，最终还是结婚了。

婚后就必然得跟婆婆接触，可是她却没有太大的婆媳矛盾，主要是因为有她给力的老公在。她后来去分析婆婆的心理，也特别理解婆婆为什么会有那么出格的行为？因为她婆婆跟老公的关系不好，把儿子看的非常重要，一时没办法接受跟儿子的分离，也受不了儿子跟别的女人过于亲密。

不过好在，经过几年的相处，她跟婆婆相距甚远，自然也就没什么矛盾了。婆媳关系最好的关系就是没有关系，她比较聪明的是，从来都不对婆婆抱什么期待，把自己的小家庭看的非常重要，她也不把带孩子的主要责任交给婆婆，而是更多自己承担。这样一来，婆婆乐得清闲自在，她累一点，可是小家庭却是完全由她掌控的，日子过得相当自由顺畅。

这个来访者比较幸运的是：老公很给力，且情绪稳定明事理，能承担责任从不逃避。

在婆媳矛盾中，但凡是中间的那个男人能给点力，也不至于让两个女人太过难过。

03

不健康的家庭关系模式主要有三种：

一是烦丈夫，爱儿子；

二是“没丈夫”，爱儿子；

三是太愚孝，轻妻子。

要明白，夫妻关系在任何时候都是一个家庭的第一定律，理应是最重要的。如果一个婆婆爱老公胜过了爱儿子，她自己本身就拥有了很多爱，那么她必然能接受跟儿子的分离，而不是把对老公的情感转嫁到儿子身上。

儿子再好，总有一天都要长大，要离开你，他会有自己的家庭，这是不争的事实，所有的妈妈都得明白这一点。

如何彻底解决婆媳矛盾？

那就是夹在中间的男人要懂得，你的家庭，必须得你来做主。

有的父母很喜欢掺合小家庭的事情，诸如生孩子、装修房子以及怎么花钱，他们都要来掺合下。如果父母出钱了要掺合也无可厚非，可若是没出钱你又凭什么听他们的呢？一些男人没办法彻底解决婆媳矛盾，还有一个关键点，他经济上不独立，得依靠父母。吃人嘴短，拿人手短，都结婚了还得依靠父母，又怎么可能会拥有话语权？

所以这里我也跟一些女人提个醒：如果你真的想彻底解决婆媳矛盾，你跟老公最好在婚后经济独立，不要太过指望公婆帮忙，老人家一旦出了钱，你不让他们管，这可能吗？

换位思考下，你自己也不会愿意。

经济独立决定了你的话语权。

我们要明白一点，不管我们多么爱我们的父母，总有一天我们终究要离开他们，去过自己的生活。不管我们多爱自己的孩子，有一天他们终究要长大，会离开我们，会有他们自己的生活。而真正能陪我们走到最后的人，很可能就是我们的伴侣。

还是要经营好夫妻关系，不要让亲子关系超过了夫妻关系，一个健康有爱的好的家庭，就该爸爸爱妈妈，这是第一位的。

还有一点，男孩还是要多跟爸爸接触，女孩还是要多跟妈妈接触。

唯有如此，才不会出现“恋父”或“恋母”情节。

我们爱孩子，将他养大，绝不是为了永远跟孩子黏在一起，他以后会长大，会有自己更广阔的世界，他必须得学会独立而自主的生活，他要有自己独立的思想意志。他的家庭他做主，作为父母我们能帮就帮，而当你的孩子很独立，他们也不会太过麻烦你，反而会自然而然的孝顺你。

学会对孩子放手，以后他的家庭也会更幸福快乐，让他们远离「婆媳矛盾」的烦扰。

END.

作者：YIBAO，情感原创作者，百万情感博主，婚姻家庭咨询师，以身践行写这个世界温暖的感情事。

发布于：福建?