桂东县举办客家文化美食节 东北特色美食推荐分享

桂东县举办客家文化美食节 东北特色美食推荐分享， 

桂东县举办客家文化美食节

桂东县举办客家文化美食节

游在桂东，吃在桥头。8月24日，2024年桂东县客家文化美食节暨厨艺技能竞赛在桂东县桥头乡举行，吸引了来自四面八方的游客与美食爱好者参加，共同探索客家文化的深厚底蕴，品味舌尖上的非凡之旅。

活动还未开幕，现场已是人头攒动，热闹非凡。开幕式上，一场融合了传统与现代元素的客家风情表演拉开了美食节的序幕，悠扬的山歌、灵动的舞蹈，不仅展现了客家人民的勤劳与智慧，更让现场观众仿佛穿越回那个古朴而温馨的年代。

活动现场摊位林立，产品众多，有桂东特色农产品茶叶、粽叶、花椒、茶油等，也有客家特色产品箬笠、火笼、长命粓等，吸引了众多游客的目光。“从网上得知这里将举办客家文化美食节，就带着放暑假的孩子从县城赶来品尝客家美食。”李女士说。

小吃摊区，售卖长命粓的摊位异常火爆，炉灶火力全开，大锅正在加紧熬制美食。“今天准备了一千人份的长命粓，不到两小时，现在已经售出了600份。”摊主陈女士表示，长命粓是客家人为了庆祝家族添丁、香火旺盛精心制作的一种特色米糊，是传承数百年的特色民俗美食。

作为本次美食节的重头戏，厨艺技能竞赛吸引了来自全县多位顶尖厨师参与。他们围绕“客家风味”这一主题，各展所长，从选材到烹饪，每一步都精益求精。赛场上，锅碗瓢盆交响曲此起彼伏，香气四溢，令人垂涎欲滴。随着一声声铜锣声响起，一道道菜肴竞相出炉，21道菜肴经评委一一品鉴，最终评选出“最佳创意奖”“传统风味奖”“最佳人气奖”等多个奖项，不仅展现了客家菜肴的独特魅力，也促进了厨师间的技艺交流与提升。

“举办本次活动旨在以餐饮特色促进文旅产业发展，同时带动当地农产品的销售。”桥头乡党委书记扶柏军表示。


东北特色美食推荐分享

提到东北特色美食,很多人都会想到小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条等经典名菜。其实,除了这些之外,东北还有很多美味的小吃。下面就为大家盘点一些特色美食吧。

1.锅烙饼

锅烙饼是东北人非常喜欢吃的一种小吃。这种小饼吃起来外焦里嫩,香酥可口,深受大家的喜爱。

制作方法:将大葱和胡萝卜洗净,切成细丝。把鸡蛋打散,放入油锅中炒熟。接着,将切好的大葱和胡萝卜放入蛋液中,用勺子搅拌均匀。然后,在平底锅里刷一层油,开小火,将拌好的蔬菜倒入锅中。等到一面定型后,翻过来煎另一面。最后,关火出锅即可。

2.粘豆包

黏豆包是一种传统的民间小吃,它的主要原料是大米、小米,再加上一些黄豆。经过特殊的加工,做出来的黏豆包软糯香甜,口感非常好。

制作方法:首先在大盆里加入适量的大米和小米,再往里面加入适量的水。接着往里面加入适量的酵母粉,用手搅拌一下。然后,盖上保鲜膜发酵。大约一个小时左右,就可以进行下一步处理了。准备一个干净的蒸屉,在上面铺上一层湿布。然后将发好后的面团揉成圆球状,放在湿布上,再用擀面杖将它压扁。之后,在上面均匀地撒上白芝麻。最后,把它放到蒸笼上,大火烧开。大概15分钟之后,就可以出锅食用了。

3.酸菜饺子

酸菜饺子是北方比较传统的一道美食。这道饺子里有大量的肉馅,吃起来鲜香味美。而且,酸菜饺子还有开胃解腻的作用。

制作方法:准备新鲜五花肉,将其剁碎。然后把它们放入绞肉机中,打成肉馅。再把买来的白菜洗干净,沥干水分。把白菜切碎,装入碗中备用。接着,往里面加入少许的盐,腌制5分钟左右,杀出里面的血水。然后,用清水冲洗干净,挤干水分,备用。接下来,开始调制饺子皮。取一张干净的面粉,用手搓成长条状,再用刀切成大小相同的剂子。然后把每一个剂子都揉成圆形的面团,并静置20分钟。接下来,起一锅清水,待水烧开后,把醒发好的面团放进水中煮制。

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发布于：北京?