喜讯！湖北省军创企业在第三届全国退役军人创业创新大赛中喜获佳绩 晓田祥伙伴们的创业故事:一个职场小白，逆袭了

喜讯！湖北省军创企业在第三届全国退役军人创业创新大赛中喜获佳绩 晓田祥伙伴们的创业故事:一个职场小白，逆袭了， 

喜讯！湖北省军创企业在第三届全国退役军人创业创新大赛中喜获佳绩

极目新闻记者 陈倩

通讯员 常梦星

9月12日，第三届全国退役军人创业创新大赛决赛在湖南省韶山市红五星剧场盛大开幕。这场汇聚了全国军创精英的盛会，再次点燃了退役军人创业创新的热情。大赛不仅为退役军人提供了一个展示自我、实现梦想的舞台，更搭建了一个全国性的创业交流平台。

吴涵

本届决赛设置了“新兴产业”“传统产业”“生活服务业”“乡村振兴”以及“综合赛道”五大赛道，来自全国各地的183个项目近500位退役军人，齐聚伟人故里，同台竞技，展开了激烈的角逐。

李德翅

本届大赛采用线下比赛的方式进行，参赛选手现场抽签选择出场顺序，进行项目视频展示、项目路演、评委答辩等环节，每一个项目在现场直接公布比赛成绩。在这场高手云集的比赛中，湖北省的军创企业以其独特的创新理念和过硬的项目实力脱颖而出。最终湖北5个参赛项目获得4个奖项，获奖率80%，其中，农恋集团有限公司获乡村振兴赛道二等奖，监利市恒源农业专业合作社获传统产业赛道二等奖、湖北李七虾餐饮管理有限公司获生活服务赛道三等奖、武汉仕代智能科技有限公司获新兴产业赛道优胜奖。湖北在本届决赛中获得的一、二、三等奖数量位居全国省份排名第三名。

李泽君

这些成绩的取得，不仅是对湖北省军创企业实力的充分肯定，更是对湖北省退役军人创新创业工作的高度认可。在未来的日子里，湖北省的军创企业将继续发扬军人精神，勇于创新、敢于担当，为湖北省乃至全国的经济发展贡献更多的智慧和力量。也期待更多的退役军人能够投身到创业创新的浪潮中来，共同书写属于退役军人的辉煌篇章。

代坤

（ 通讯员供图）

（来源：极目新闻）

发布于：湖北


晓田祥伙伴们的创业故事:一个职场小白，逆袭了

《晓田祥伙伴们的创业故事》纪实作品系列（04）

——对“晓田祥没有打工人，都是创业者”的诠释

编者按：

2021年5月6日，安阳市民营经济研究会公众号重磅推出《半袋绿豆闯天下》（上、下篇）人物传记长文，揭开了晓田祥餐饮连锁公司创始人田松华的创业故事，引起社会广泛反响，尤其田松华在2020年年会上掷地有声的提出：“晓田祥”是所有晓田祥人的“晓田祥”，所有加盟商共享晓田祥品牌。一时间，引起社会热议和聚焦。

截至2023年底，晓田祥全国加盟商600余家。他们是怎样发展起来的？有着怎样的创业故事？即日起，我们将一探究竟，重磅推出《晓田祥伙伴们的创业故事》系列纪实作品，诠释“晓田祥没有打工人，都是创业者”以及满足顾客、富足员工、成就创业的经营理念。

请欣赏《晓田祥伙伴们的创业故事》纪实系列之（04）——

启动《晓田祥伙伴们的创业故事》纪实系列采写工作

一个职场小白，逆袭了

青青草堂|文 柴妍.成梁|提供支持

7400字数|15分钟阅读

他考上大学，却放弃了；进入工地，苦累中，记忆里冒出那碗粉。循着那碗粉，他成为晓田祥配菜员、店长、加盟商，且连开5家店，……一个职场小白，如何就逆袭了？！ ——题记

目录

01.学生生涯的选择

02. 那碗粉，那个梦

03.一件棉衣，一份孝心，田总专门开车送他

04.离开是现实，回归是初心

05.重返岗位，再出发，晓田祥成就了他

06.质量是生命、卫生是脸面

07.从职场小白到加盟商老板的转变

08.开店难，守店更难

09.人生的明灯，指引着

10.若有需，必前往

在采访时，他基本不提自己的父母，更多的是谈他的姥姥，他的舅舅。

他说，他从小在姥姥家长大，因此，姥姥家便成为幼小的他飘零生活的港湾。舅舅则成为他港湾里的依靠，有啥心里话，就找舅舅说。

他学习挺好，从小学到初中，直到他考上名牌高中。

我很感慨，农村的孩子，在很少有人管的情况下，能考上名牌高中，说明他很自律，学习和做事都很踏实。

这就是琚健康，一个高中毕业生，一个刚进入社会的职场小白，怎么就会逆袭成为晓田祥的店长、晓田祥加盟商老板？

他看似简简单单的谈吐，经历却不简单。

01.学生生涯的选择

琚健康，出生于1991年11月安阳县崔家桥镇，从小在姥姥家长大。他说，他懂事儿早，从小就是一个很安静的人，学习还不错，初中毕业参加中招考试，考上了安阳县第二高级中学--安阳县东部的名牌高中。

笔者出生在农村，对老家那些家人们从小的学习状况，多少了解一些。农村的孩子，父母大多常年在外打工，无法给予他们太多关爱，这使得这些少年们，变得贪玩，变得叛逆，而学习上则不上心，大都是到初中一年级二年级，就辍学，就跟着家长外出等建筑队了。而琚健康则不一样，他是一个安静内敛的人，一个早熟的人，尤其在学习上，很专心，也很上心，想着用知识改变自己的命运。

按照正常的人生轨迹，参加中招被县二中录取后，他奋斗三年，是应该能够考上一个不错的大学的。但是，他的人生却转了个弯儿。

他是一个重义气的人，听一个兄弟的话，懵懵懂懂中，一起去了市里一个民办高中上学。高中三年，转瞬即逝，2009年6月，他高中毕业参加了高考，结果，只考了个外地大专院校。

他认为不理想，也感觉意义不大，再加上家庭经济条体不好，思虑很久，便很决绝地没有去上。

他选择了许多农村男孩子的路子，去了外地建筑工地打工。

02.那碗粉，那个梦

在北京的工地，琚健康干了两个月，正是暑假季节，天气很热，工作很累，每天早出晚归，每天都在超负荷中度过。

工作闲暇之时，他就想到上高中的时候，经常去晓田祥巴黎服装城老槐树店，想起那个热闹的小吃店，想起那一碗碗诱人的麻辣诱惑，就动了回安阳的念头，就有了去晓田祥应聘的念头。

他回来了，到晓田祥店应聘。

琚健康说，他很幸运，是李总面试的他，问了一些问题，就让他在配菜师岗位尝试一下，判断自己是否适合这个岗位。下班后，他要回家拿被子，第二天再来上班。见他走了，大多数老员工认为，这个瘦弱的孩子，可能是受不了累，坚持不下去了。后来他才知道，在他之前，先后有十来个应聘者，干了半天，受不了累，第二天就不辞而别了。

琚健康的老家离安阳二十多里地，回到家里，他要了300块房租钱，拿上自己的被褥，第二天一早回到安阳，回到自己的工作岗位，这让老员工们很意外。实际上，他回家是跟李总说明过的，只是，他们不知道罢了。

琚健康说，自从他离开学校，从外地打工回来，这是他第一次从家里拿钱，也是最后一次。从他的话语中，感觉到了他的坚持，他的带有一丝的外人不易察觉的执着。

他在配菜师岗位干了三四个月。他说，因为店里生意好，想知道这个岗位有多累，看看每天的配料就了解了。他说，一个配菜师，只看米线和粉条这两项，就能知道每天有多大工作量。他日常工作的每一天，经他手的配料就有米线150斤，粉条300斤，要泡、要分装，更不用说还有其他的菜品。他说，当然，现在的晓田祥店，有了中央厨房统一配送后，这个岗位的员工，便也就没有原来那么累了。

让琚健康记忆犹新的是，平安夜那一天，从早上九点到店里，到晚上十二点多才下班，工作没有停歇，连说话的力气都没有。

别看他是一个职场小白，但他却是一个责任心很强的人。有一次，他晚上睡觉睡到半夜，不知为何突然想起：自己白天是不是没有泡香菇？他产生自我怀疑，但又不能确定是否泡过了，因此，他就赶紧起床去店里，然而他却进不了店门，只能去而复返；第二天，他早早的就到了店里，看到已经泡上的香菇，他尴尬的笑了：原来是一场虚惊。

琚健康

03.一件棉衣，一份孝心，田总专门开车送他

入职后第一个月，开工资了，琚健康领了1035元。这一下，可把他高兴坏了，他利用休息时间，花了500块钱，给妈妈买了一件棉袄，并在下班后给妈妈送回了家。

谁知道，琚健康的妈妈试穿一下，感觉大小不合适，他就又拿回安阳，抽空儿去更换了。这一天，他计划给厨师长请假，提前一会儿回家，给妈妈送回家去。

琚健康说，田总知道了我要请假回家给妈妈送棉袄，就对我说：“我开车送你回家。”田总很肯定的说：“你能把第一个月一半的工资给妈妈买衣服，说明你是个有孝心的孩子，将来肯定有出息”。

琚健康很激动，他说，也正是田总这句话鼓励了我，让它成为我毕业后的奋斗动力。

04.离开是现实，回归是初心

时间走到了2012年，琚健康21岁了。

在农村，男孩子要是这个年龄还没有成家，没有自己的小家庭，那就成为了人们眼中的“大龄青年”了。

正因为如此，家里十分着急他的婚事，替他担心着未来，也由于家里经济困难，如果他不出去挣更多的钱，他的婚事，他的小家庭，谁为他提供保障？

现实很骨感。琚健康自己也清楚，以他现在的工资水平，他是没有办法寻找另一半，组成自己小家庭的。迫于现实的无奈局面，琚健康有了离开晓田祥去大城市闯闯，积攒自己未来费用的打算。尽管家里人催促得很紧，但他没有立刻离开，因为他知道春节期间店里很忙碌，自己的贸然离开会跟店里带来不便，甚至影响正常运营，况且，他是一个有始有终有担当的人。

来年三月份，店面没有那么忙了，琚健康才无奈地提出了离职，走向了北漂之路，和老乡一起开始了老本行，在工地上刮白墙。他是学徒工，每天工作十几个小时，他能够得到120多块钱，回头，他出师了，工资按面积计算会涨很多。

琚健康的日子，在一天天的刮白中度过，每天都在劳累着，身心俱疲，脑子里却很是迷茫：自己真的要刮一辈子白墙吗？自己的出路在哪里？这时候，他又想起了那碗粉儿，想起了晓田祥，尤其是经常想起晓田祥的不少员工后来都成为加盟商，当起了老板。难道自己就不行？为什么就不来一个大胆尝试呢，一个没鞋的人，还怕光脚吗？！他想透彻了，心中就涌起了失败了还可以重新再来的勇气！

于是，在北京干了两个月，琚健康决定了回安阳，再回晓田祥。

05.重返岗位，再出发，晓田祥成就了他

琚健康回到安阳，再次走进晓田祥时，他的心是忐忑的，但晓田祥人是宽容的，重新接纳了他。

再次回到他熟悉的店里，再次开始了配菜师的工作，沉下心来踏实工作，心中还伴不自觉的喜悦，工作起来，更是劲头十足了。

在店工作的日子里，时光在一天一天累并快乐中走过，幸运的光也似乎在照射着他，眷顾着他。

琚健康说，操作师离开了，而田总为了锻炼我，让我接手了操作师的岗位，这就造就我成为一个熟练的操作师。

厨师长被调到了其他店，田总又将眼光放到琚健康身上，给了他更重要的厨师长工作岗位，他也便开始了新的挑战。

有一件事儿，让琚健康印象深刻。他说，有一天快要下班了，田总让他下班后去公司。一时间，让他胆战心惊，以为自己做错了什么事情，要留下来挨训的。

到公司后，琚健康才知道是一场对加盟商的培训会，田总让他留下观摩学习，一下子让他心花怒放。

培训课上，田总强调说，我们不仅要会干店里的活，更要会培养人、会用人。只有我们培养出来人，把我们的双手腾空了，我们才有精力去开更多的门店。

田总的这一堂课，是一堂令他受益匪浅的课，让琚健康学会了很多。他也有了创业的想法，尽管只是一点点。

到2013年5月，琚健康几乎是一连三级跳，他从配菜师到操作师、到厨师长，最终成为义乌店店长。

公司同事

06.质量是生命、卫生是脸面

当时的义乌店在义乌商贸城四楼，依托楼下大型新兴商业体，四楼又集中了新兴商业业态，有各类烧烤、小吃等新的餐饮方式，一下子成为年轻人追赶时髦、品尝美味的餐饮娱乐聚集场所，因此，晓田祥义乌店的生意很红火，每天忙得不可开交。

一次，田总到店里查看运营情况，看到有些“萝卜快了不洗泥”的忙乱场面：出餐不标准，卫生不达标。田总批评了琚健康，他记忆犹新地说，田总批评教育我，要我牢记：产品质量就是门店的生命，环境卫生就是门店的脸面，任何时候都不能忘！

从此，琚健康记住了“质量是生命，卫生是脸面”的话，他说，他丝毫不敢忘。不仅如此，在义乌店，他还收获了爱情。

琚健康被调回公司，爱情方面，也受了一些挫折，尽管之后他们重归于好。对于一些事儿，他不辩解，也没有抱怨，无论什么原因，无论发生了什么事情，他都认为，在义乌店工作的那段时间，是他一生的美好回忆

在公司里，作为技术督导的他，一边做着巡店工作，对加盟店进行着技术指导、技术督导，一边做着加盟商培训工作，忙碌而充实。

2015年初，公司又一次给了琚健康机会，他真诚地说，田总厚待我！

这一次，公司对直营的唐子巷店进行改革，选聘新店长进行全面承包，条件很优厚，属于零成本承包：店面投入都属于公司，赔挣属于承包人。公司在商议人选时，一致推举了琚健康，认为他有一股子闯劲儿，也有在义乌店当店长的经验和教训。他走马上任，一直到2015年10月份唐子巷店成为加盟店，琚健康才离开。

之后，他又被派到万达店担任店长，直到2016年9月下旬，琚健康管理万达店将近一年时间。

可见，田总和公司管理层，给予了琚健康多么高的期望。

琚健康说，很感谢公司领导给了自己一次又一次锻炼提高的机会。

琚健康连续在几个店当店长，让他对店面管理有了深刻的较为全面的认识，也让他有了驾驭更多店的渴望，于是，他开始有了新的想法：开办一家属于自己的晓田祥加盟店。

07.从职场小白到加盟商老板的华丽转身

2016年9月25日，琚健康的第一个加盟店开业，也开始了他从一个职场小白到加盟商老板之路。

这个店，位于平原路华强新天地店商业体内厅，是一个相对封闭的环境，琚健康接手前，也曾红火过。后来，由于市场形势的低迷，商家的逐渐搬离，一时间，这里变成一个安静的商圈。原来的加盟商，看着这样的商业环境，这样的市场形势，这样的门可罗雀的加盟店，一天才能买个四五百元，就失去了信心，终于也支撑不下去了，准备把店转让出去。

琚健康得知后，立即向公司申请接手这家店。他说，田总多次给他工作机会，锻炼他，信任他，他也要为田总分忧。家里人、同事们得知后，都为他捏一把汗，劝他不要冒险，他说：“事在人为，不能让咱们的品牌垮掉！”

刚开始创业时，琚健康和他的家人们齐上阵，俗话说，打仗亲兄弟，上阵父子兵，让他们演绎的很到位。

第一个月，他买三轮车的钱也没有，向朋友借了一辆旧三轮车；没有客人，他们就到处分发宣传页；第一个月没有盈利，他们四口人就都没领工资。他们所吃的苦，没有经历过的人，很难体会到其中的苦，其中的酸，其中的难……

琚健康吸取以往教训，尤其是他担任过公司技术督导，更能深刻理解提升门店业绩的辩证关系，更能严格执行QSC标准，只有做好这些，才能带给顾客更好的就餐体验。

他首先在严抓产品质量上下功夫，严格按照公司标准执行。例如，炖大骨头汤，就要保证骨头、鸡架的数量要足，熬的时长要足，放料要足。如果每天营业额在3000元以内，那骨头汤的标配是5斤大骨头、10斤鸡架，尤其是鸡架，在上午熬的时候，便会熬碎了，那下午就要再加入新的鸡架，要时刻保证鲜汤鲜味。

同时，琚健康也严格管理门店卫生。他将田总所讲的“产品质量是生命，门店卫生是脸面”牢记在心。因此，他带头，全员抓卫生，让客人进店感觉到一尘不染。之后就是标准化管理，各种配菜和用料克数都要严格标准化，每项都是硬指标。

第二个月就见效了，一个中午就能卖到500元。后来，营业额逐渐提升，一天卖到3000多元，他和家人们的付出有了效果，他悬着的心也才安稳下来。

2018年8月，琚健康将华强新天地店从内厅搬到西广场，用他的话说，就是占据了一个金角银边的地理位置，生意也会越来越好。

公司奖励出游

08.开店难，守店更难

琚健康成功将第一家店转亏为盈后，更是增强了信心，也拥有了扩大商业版块的想法。

自2015年9月份加盟第1家店，到2019年9月份接手义乌店，在这短短的五年时间里，琚健康开了5家店，如果算上从内向外搬迁、年久翻新等，实际上他累计开了7家店。这其中，身体和内心都感受到了辛苦疲惫，而且找店、筹钱和装修就是对他的最大考验。2017年4月7日开第2家店，鸿泰苑店；2018年2月开第3店，御景苑店（原来在超市内，2021年4月从超市内搬出），相当于开了两家店；2018年8月份，华强新天地店从内厅搬到西广场；2019年4月在安徽亳州古井镇，开的第4家店，只不过在2020年2月撤店；2019年9月开第5家店，接手义乌商贸城四楼的义乌店，2022年8月，将该店搬迁到临德隆街的楼下。

以上数字，看似轻松，实质上对于琚健康来说，是他年轻的人生中压力最大的几年：接店，筹钱，装修，运营，再加上遇上三年疫情，可以说是难上加难。他所经历的事情，用他自己的话来说：“也就是自己年轻，心劲儿大，心劲儿足，想着一博再博，博出一个光彩的人生。”

琚健康说，他有过五关斩六将的光亮，也有过败走麦城的灰暗，但总的来说，他把握住了公司给他的机遇，顶得住压力，窥得出先机，躲得过险滩。御景苑店一开始在超市内，有着人流集中的优势，但是，规矩多，关店早，尤其是疫情来了，今天关门防疫，明天重点检查，自主性低，让门店难于管理。因此他也一直在寻找机会搬出来，可是，找临街的房子，就成为一个难题。2021年4月，寻到一个80平米的店，不管千难万难，他认准了，只有将店从超市内搬出，才能让这个店焕发生机。2018年8月份，将华强新天地店从内厅搬到西广场，占据一个金角银边的地理位置，为今后发展打下坚实基础。2019年9月，他接手了义乌商贸城四楼的义乌店，然而，年底疫情起，闭店，关门都是常有的事。他顶住了各种压力，为保晓田祥的品牌，再亏，再难，他也不能一关了之。他每天心心念念的就是如何能够克服在商圈里一房难求的苦难，终于在2022年8月，他将店搬到临德隆街的楼下，他才长出一口气。

他说，三年疫情，确实很难，但是再难，他也坚定着一个信念：坚持开门，保护品牌，不能失信，不能为田总丢人，不能为晓田祥丢人。

对于安徽亳州古井镇店，他说：疫情爆发，全国静默，加上路途遥远，当时只能放弃，不忍心，终遗憾！

公司奖励出游

09.人生的明灯，指引着他

琚健康很是认真地说：“我是一个职场小白，是田总把我带出来的，是晓田祥给了我这样的平台，田总是我人生的明灯，不是田总，不是晓田祥，现在的我，还不知道在哪里漂泊。”他说话时，表情凝重，脸微微红涨，看得出，他在说出这番话时，心情是很激动的。

他在晓田祥收获了事业。他称自己是职场小白，他说：“田总给了我平台，我便不再是小白。”他从职场小白，到晓田祥员工，再到加盟商，是田总给了他大胆尝试的信心，给了他发挥自己能力的平台。现在，他在四家店之间穿梭，他在自己的事业上奔波，他是那样的充实和知足。

他在晓田祥收获了爱情。他一个职场小白，从二十来岁到加盟晓田祥做到四家店，还收获了爱情，组建起自己的小家庭--刚开始的时候，尤其是在工地打工，爱情想都不敢想的事情。琚健康不无感慨地说：“家人一直在操心我的婚姻问题，没想到我在晓田祥遇见了自己心爱的人，组建了自己的小家庭。更让我没有想到的是，我结婚那天，田总亲自带领公司的摄影摄像，参加了我的婚礼，见证了我的幸福，给了我莫大的祝福。”他说，这让他感到很高兴，意外的高兴，尤其是老家的亲人们也十分的羡慕我，说我遇上了好老板。

在采访的时候，说到晓田祥让他事业爱情双丰收的时候，琚健康的脸上并没有意得志满的样子，看着是那样的平静，越发让我感觉这个小伙城府很深。在谈到自己生活中的一些不如意的时候，他往往是一句带过，甚至不提。他更愿意讲他每天如何的忙，忙得整天就是家里店里两点一线，在两点一线中奔波，是那样的累并快乐着。当我问他有几个孩子时，他笑称：“我家是俩‘招商’一‘建行’”。我有些摸不着头脑，请他解释，他说，这是他们这一代人对于自家子女的说法，“招商”是女儿，“建行”是儿子。看得出，他是那样的开心和幸福！

这也让我涨知识了，我也就更能理解他的所有苦和累，都在为了“招商”和“建行”的茁壮成长，奋斗着，奋斗着。

10.若有需，必前往

琚健康说：“田总是我的指路明灯，是我一生的贵人，是田总给我机会让我从员工发展到现在的加盟商。但在我心里，我永远是田总跟前的小员工，只要需要，我随叫随到，有召必回。”

他说，晓田祥，就是我一生的事业。

在采访琚健康的过程中，以及在后来的补充资料中，他一直强调自己是一个理工男，文字功底差，表述能力差，言外之意是说他只知道干活，不注重文字。他应该是，更信奉事业是干出来的，不是说出来的，更不是写出来的。

询问他最在乎啥，他说，他最在乎两件事儿，一是不丢田总的脸，二是不丢晓田祥的脸。他很注重店面更新，严格按公司要求更新装修，目的是给顾客一个良好的就餐环境。不仅如此，他认为他永远是晓田祥的员工，召之即来。他说：“只要公司有需要，只要公司有召唤，宁可放下我的生意，也会立即前往。”

琚健康的店，先后荣获公司年度飞跃奖、最佳合作单位、销售标兵奖等各类奖项，义乌店更是被公司评为QSC示范店。

我问琚健康对于公益事业的看法，他说：“我在跟田总学习的过程中，能够切身感受到田总的大爱，公司的大爱，尤其是田总对于公益事业的投入，是那样的积极。而我作为公司的一员，我们必须积极参与，例如，在疫情期间，我们为了助农，收购了农民两千多斤的萝卜白菜在开展“晓田祥义乌店，助农在行动”的活动，比公司助农还要早一些。又如，在疫情和抗洪救灾期间，给抗洪前线、抗疫前线积极捐款捐物，用公司的产品去帮助人，献一份爱心。

采访即将结束，可能还有一些创业内容没有进行更深刻的了解探讨，但采访是可持续的，琚健康的创业人生也在持续发展中，未来的琚健康，也许故事更多。

现在我想对他说：你还年轻，未来的路还很长，希望你不光自己能干，还要像田总强调的那样：“作为餐饮人，我们不只是卖一碗‘粉’的生意人”，而是“一群有理想、有抱负、干事创业的人”。

通过采访，我能深切感受到琚健康有着坚强的意志，也深信他会在未来，做得更好。

毕竟，他还很年轻！

青青草堂创作于

2024年6月21-25日洹上.陋室

发布于：河南[db:内容]?