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今天分享这道“黄金滋补汤”是我家餐桌上的常客，炖出来汤色金黄，卖相非常好；不仅能及时为身体补充水分，还有很好的滋补效果，味道也十分鲜美，家里人都非常喜欢喝。

【黄金滋补汤】

需要食材：排骨、羊肚菌、竹荪、虫草花、生姜。

1、准备10克羊肚菌、10克竹荪和5克虫草花，先用清水冲洗干净，然后再用温水浸泡半小时，提前让它们吸收水分，在炖汤的时候更容易出味。

2、做菌汤，我们需要搭配一些肉类食材来增加汤底的醇厚度，可以搭配排骨、鸡肉等等食材，我这里用到的是200克排骨，剁成小块以后用清水冲洗几遍。

3、如果是新鲜饿排骨，切记不要焯水，先把铁锅烧热，然后再锅底撒少许盐，再把排骨下锅煸炒，把排骨煸炒至两面颜色金黄，这样炖出来的汤底更白，味道更加醇厚。

4、把煸炒过的排骨加入高压锅中，再加入适量的开水，记住一定要直接加开水，加几片生姜，然后再加入泡好的三种菌类食材，泡菌的汤也一起加入。

大火煮开以后用勺子撇除浮沫，然后盖上盖子，压力锅上汽以后开始计时，大火压15分钟；如果没有高压锅，也可以选择砂锅或者汤锅，小火慢炖40分钟。

5、最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

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南昌美食排行榜前十名

南昌美食排行榜前十名为：南昌拌粉、糊羹、鳅鱼钻豆腐、南昌炒米粉、三杯鸡、鄱阳湖狮子头、藜蒿炒腊肉、南昌瓦罐煨汤、南昌白糖糕、南昌米粉。

1、南昌拌粉

南昌拌粉是南昌地区的一种特色小吃，以其滑嫩、香辣、微咸的口感而著名。制作时，将米粉在开水中焯烫后，加入剁椒、花生米、萝卜丁，再加入适量的食用油和酱油，最后撒上葱花，搅拌均匀即可。

2、糊羹

南昌美食文化中，糊羹占据了重要的地位。每年正月初七，南昌人会用吃褔羹的方式来庆祝这个特殊的日子，这个习俗寓意着新的一年福气满满。糊羹的制作并不复杂，主要是用薯粉来调制，并混合了鸡肉、鸡胗、猪血、荸荠、香菇、豆腐等多种食材。

3、鳅鱼钻豆腐

南昌美食中，鳅鱼钻豆腐是一道别具一格的特色菜。它以豆腐和泥鳅为基础，展现出独特的烹饪方式。鳅鱼在无法逃脱的情况下，只能选择钻入冷豆腐中，但这并不能改变其最终被烹煮的命运。

4、南昌炒米粉

南昌拌粉是南昌地区的一种特色小吃，以其滑嫩、香辣、微咸的口感而著名。制作时，将米粉在开水中焯烫后，加入剁椒、花生米、萝卜丁，再加入适量的食用油和酱油，最后撒上葱花，搅拌均匀即可食用。

5、三杯鸡

三杯鸡是南昌美食中极具代表性的传统名菜之一。它的独特风味来源于采用等量的米酒、猪油和酱油作为原料，再经过一系列独特的制作步骤。这些原料的混合，形成了一种与众不同的口感，让这道菜成为了南昌的骄傲。

6、鄱阳湖狮子头

南昌美食文化中，鄱阳湖狮子头是一道举世闻名的佳肴。这道菜的独特制作方法选用猪肉粒和香芋丝等优质食材，使口感酥软，呈现出鲜美的味道。

7、藜蒿炒腊肉

南昌特色菜藜蒿炒腊肉，是以藜蒿和腊肉为主料的佳肴。藜蒿这种绿色蔬菜营养价值丰富，而腊肉的香气与藜蒿的清香味混合在一起，味道更是独特。

8、南昌瓦罐煨汤

南昌瓦罐煨汤是江西名小吃，其制作方法承传民间传统，选用天然食材，加入瓦罐中，再加入矿泉水进行煮制，最终呈现出鲜美的汤品。

9、南昌白糖糕

南昌白糖糕，这是南昌特色小吃的代表之一，以其糯软香甜的口感而著名。许多南昌人喜欢用它来开启一天的早餐，搭配上一碗热汤，这无疑是一种既丰盛又美味的吃法。

白糖糕的外皮滑润，口感糯软，内部结构紧实，沾有冻米粉和糖的独特混合物，这种风味深受南昌本地人的喜爱。

10、南昌米粉

南昌米粉，源自南昌的特色美食，是南昌拌粉的发源之地。多种烹饪技巧使南昌米粉在炒、煮、拌等方式中独树一帜。不过，拌米粉无疑是最受食客们喜爱的佳肴之一。

以上内容参考：百度百科-南昌市