“沙县小吃”来浦东滨江办美食节，除了食材地道，连名厨也带来了 尼泊尔旅行不可错过的5种美食，浓浓当地风味，像山寨版中国小吃

“沙县小吃”来浦东滨江办美食节，除了食材地道，连名厨也带来了 尼泊尔旅行不可错过的5种美食，浓浓当地风味，像山寨版中国小吃， 

“沙县小吃”来浦东滨江办美食节，除了食材地道，连名厨也带来了

转自：杜晨薇

扁肉、水晶烧麦、金包银……20名非遗传承暨技艺大师，携30多种地道的沙县小吃亮相浦东。6月29日傍晚，“浦东夜滨江——2023福建·三明美食节”在塘桥东江文体公园启动。活动持续5天，不仅有利于增进上海市民对三明的地域认知与品牌认同，也将为上海市民带来夜生活新体验。

上海是沙县小吃的重要市场。作为重要载体，沙县小吃在上海拥有4000多家门店、119家加盟店和12000名员工，年营业额超过28亿元。为了这次美食节，来自福建三明沙县的20位小吃非遗传承暨技艺大师将现场献艺，制作扁肉、水晶烧麦、金包银等30多种地道美食。

其中，金包银是闽台地区较受欢迎的小吃。其成型美观，鲜香兼具，表皮Q弹有劲，内馅有猪肉、白菜、虾皮、笋丁等，口感非常丰富。

沙县烧麦皮薄、馅多，小巧玲珑，晶莹剔透。使用原料、制作工艺、蒸制方法与其他地方明显不同。肉丁、笋丁、香菇丁混合而成的肉馅，包裹在被擀得晶莹剔透、吹弹可破的皮中，刚出笼时一个个粉嘟嘟地挨挤在一起，吃时再蘸以沙县独有的豉油，鲜香爽滑，味道鲜美。

此外，面干、辣椒酱、红边茶等20余种沙县名特优产品，建宁白莲、宁化河龙贡米、永安笋干、大田美人茶等上百种特色农产品也将在现场集中展示，让市民游客足不出“沪”，便能感受“小吃之城”的独特魅力。

据介绍，整个美食节期间，将设置特色摊位70个，包括三明特展、三明美食、上海美食、特色文创等，并布置集聚沪明两地标志性建筑、特色吉祥物的网红打卡点。来自三明各地的非遗项目将在浦东滨江集中亮相；一批三明精品旅游线路与优质文旅招商项目也将来到现场，深度展示三明文旅新活力。

本次活动以“沪明情深”为主题，在上海市商务委、福建省商务厅、浦东新区人民政府、三明市人民政府指导下，由浦东新区文体旅游局、区合作交流办、区商务委、塘桥街道办事处与三明市商务局、沙县区人民政府共同主办。各方旨在通过美食这一群众喜闻乐见的载体，增进沪明两地文化、商旅推介与协作，助力浦东推动夜间经济的发展与创新。


尼泊尔旅行不可错过的5种美食，浓浓当地风味，像山寨版中国小吃

在很多人的尼泊尔旅行中，往往对于这里的美食不太能够接受，或许因为它们的卖相看起来有些糟糕。但其实尼泊尔的食物相对印度来说可谓是好了不少，不但种类丰富，而且从外观来看更为干净，因此更让马且停喜欢。

虽然我在尼泊尔的旅行时间仅仅只有十二天，可是每到一个地方都能尝到当地比较地道的风味小吃，在雪山脚下的村落我品尝到了当地人亲手煮的奶茶；在加德满都的闹市区中品尝到肉馍；在古城帕坦当地人带着我去品尝到了街头带着汤头的momo；在巴德岗品尝到了尼泊尔式的套餐饭等等，虽然和中国的美食相比确实少了一些味道，但是作为旅行者来说这些美食同样给我带来不一样的收获。

不过如果你是第一次来尼泊尔旅行的话，那么可以重点关注下面这5种小吃。

momo

当你听到这个名字的时候，或许觉得很是陌生，但是当店主将momo端到你面前的时候。你肯定会惊讶这不就是中国的饺子吗？只不过在形状上面更接近小笼包，这种momo和中国饺子的吃法相似，既可以蒸着吃，也可以配着汤吃，甚至不少人也会将其炸着吃，这就有点像是中国的煎饺。

不但吃法非常接近中国，就连在馅料的选择上也几乎是接近中国，比较常见的有牛肉、羊肉、猪肉，当然还有素菜。

烤饼

在尼泊尔的旅行中，基本的主食都是以大米饭为主，但有时候想要改善下伙食，也会选择另一种当地人比较喜欢的烤饼当作主食。其实这种烤饼的口感有点像是中国西北比较常见的馕，但是口感更软。当然尼泊尔的烤饼特色之处主要在于馅料里面，土豆、鸡肉、牛、水果等都有。

尼泊尔酸奶-奶茶

尼泊尔的甜品不算太多，但是酸奶和奶茶算是这里最特色的饮品，也是马且停在尼泊尔旅行的时候，每天都会点上一份。其实如果你去过西藏的话，那么尼泊尔的酸奶和奶茶你也不会陌生，同样这里的酸奶比起我们平时超市买的酸奶要浓厚很多，加上尼泊尔的物价非常低，一杯酸奶差不多人民币2块钱，所以在这里旅行的时候可以多尝尝。

奶茶的话，跟我们平日是奶茶店买的味道也不一样，这里的奶茶都是用了当地红茶现煮接着将纯牛奶放入壶中一起煮，因此制作出来的奶茶味道更浓，茶香和奶味搭配起来就非常可口。

尼泊尔扁豆汤套餐饭

如果你不适应尼泊尔其他食物的话，那么可以试试这种扁豆汤套餐饭，有点类似中国的快餐或者盖浇饭。尼泊尔的这种套餐饭，一般可以自选一种肉类，牛羊肉鸡肉等，再搭配几个蔬菜，另外还会配上一份当地特色的扁豆汤。总体来说，选择吃套餐饭的话一般都不会出错。

面条

当然还有一样小吃多半是不会出错，俺就是炒面，甚至在当地人说炒面的发音也跟中国很相似。面条也主要分为两种，一种是可以搭配鸡肉牛肉等制作出来的汤面，个人最喜欢的是鸡肉面条。当然炒面的味道其实更赞，因为里面的配菜很多，关键价格还不贵。

总体来说，尼泊尔的美食虽然在很多人看来并不算太过于丰富和美味，但是作为一个喜欢体验的旅行者来说，同样会让你惊喜满满。