菌子论筐卖,松茸便宜的60一斤!凌晨四点的丽江野生菌批发市场好热闹
菌子论筐卖,松茸便宜的60一斤!凌晨四点的丽江野生菌批发市场好热闹,
菌子论筐卖,松茸便宜的60一斤!凌晨四点的丽江野生菌批发市场好热闹
“松茸怎么卖?”
“掉级的120一公斤,相当于60元一市斤,这种要500一公斤”
“能不能便宜点?”
“最低价了,不能比这个再便宜了。”
“诶诶,这个不能挑,要买就整筐买。”
“我就看看里面有没有坏的。”
“哎哟,你绝对放心,我做了野生菌这么多年,这点诚信还是有的。”
凌晨四点,当大多数人还在梦乡之中时,丽江忠义市场内,一场场关于野生菌的价格大战正在上演,买卖双方都怀揣着各自的“小九九”彼此讨价还价。如果不是亲身体验,很难相信凌晨四点的忠义市场也会如此喧嚣。
7月31日凌晨4点,读本君来到忠义市场门口时,进出市场的路两边停满了销售野生菌的车辆,一筐筐野生菌摆放在车子旁边,来往的批发商手拿电筒仔细打量着各类品种的野生菌。
市场入口处,售卖鸡枞的和先生是第一次做野生菌买卖。和先生告诉读本君他一直从事水果、坚果等收购与售卖,“昨天我去树底收购核桃,看见有人在路边卖鸡枞,便在树底一带收购了一些,今早上刚来到这里不久,就全部被‘包圆’了。”
当读本君问到收购价格和出售价格时,和先生笑容神秘:“这个是商业机密,不好说,但赚是赚了点。”
沿着路口一直往里走,读本君发现野生菌的品种还真不少:松茸、鸡枞、牛肝菌、青头菌……各类可食用的鲜菌琳琅满目。原本的停车场俨然成了临时野生菌交易市场,据说停车场内外售卖的菌种还不一样。来自九河的和九丽告诉读本君,停车场外面这一路以杂菌为主,什么品种的菌子都能买到,停车场里面就基本只在卖松茸。
和九丽跟丈夫两人从事野生菌收购工作已有十多年,她告诉读本君她们家从父辈开始就一直从事这个行业,如今算是接过父辈的接力棒。当被问及野生菌来源时,她说:“我们的野生菌是从周边的老百姓手里收购的,每天中午以后,我老公就会去收购。收购回来也基本是晚上了,我们一家就开始挑选分类及装车,装完车直接来到市场,我老公到现在都还没有睡觉,到早上七点收摊以后可以睡几个小时。”
和九丽说:“做野生菌收购工作钱是能赚点,但也不太稳定,像今年野生菌的价格还算稳定,但感觉来批发的商户没有往年多。”
“今年感觉人不多,去年如果要批发到好一点的菌子就要早早地过来,但今年我每天过来都能批发到我想要的菌子。”来忠义市场批发野生菌的和嬢嬢告诉读本君,每年到了野生菌的季节,她都会来到忠义市场批发一些到其他市场里卖。
读本君还了解到,从忠义市场入口到停车场这段“外场”,收购商大多是本地人,而所收购的野生菌也基本来源于丽江周边的老百姓手中。
根据和九丽的指引,读本君来到了野生菌批发的“内场”,与“外场”不同,这里所售卖的基本上是松茸,而收购商不仅有丽江本地的,还有鹤庆、剑川、香格里拉等地的。
来自剑川的90后小伙赵四根告诉读本君,他从事松茸收购已经有8年了,每年到了收购松茸的季节,他跟家里的兄弟都会到香格里拉去收购。“我们剑川也有松茸,但香格里拉因为海拔的原因品质比较好,产量也多。”
赵四根说,今年的松茸还算比较稳定,到市面上的基本在120到500元一公斤左右,“120元一公斤的基本上是掉级的,像7到9cm的价格好时能卖到500元一公斤,一般在450元一公斤左右。真正品相好能卖上价钱的到不了市场,线上就已经被人预订完了。”
读本君还发现,在野生菌批发市场里,无论“外场”还是“内场”,野生菌基本是论“筐”卖。各位小伙伴有没有想买一筐野生菌的冲动呢?如果有,那就起个大早,去感受下凌晨四点忠义市场的喧嚣吧!
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