衣服上的火锅味，为什么很久都散不掉？ 冬天这菜再贵也要常给孩子吃，强筋健骨，长劲长个不长肉，别错过

衣服上的火锅味，为什么很久都散不掉？ 冬天这菜再贵也要常给孩子吃，强筋健骨，长劲长个不长肉，别错过，

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衣服上的火锅味，为什么很久都散不掉？ 冬天这菜再贵也要常给孩子吃，强筋健骨，长劲长个不长肉，别错过， 

衣服上的火锅味，为什么很久都散不掉？

放小长假了

大家总想着约一约

火锅成为很多人的选择

毕竟

没有什么是一顿火锅解决不了的

如果有

那就吃两顿

猪瘾犯了

不过每次吃完火锅

衣服上、头发上

总会散发出浓浓的“火锅味”

这种味道到底是从哪里来的？

为什么好几个小时都难以散去？

有没有除味的方法呢？

为什么吃完火锅

总有一身味儿？

吃火锅时，各种肉类食材、火锅底料，以及香辛料中的油脂会在经过反复加热沸腾后，充分挥发到空气之中，然后附着在我们的头发、衣服上，导致一身火锅味。

尤其是火锅底料中各种分子，它们在沸腾的火锅中，通过酯化反应、美拉德反应、脂肪氧化等化学反应，生成一些新的香气化合物。这些香气分子在高温下伴随着底料原有的味道蒸发到空气中，并随着热空气上升，在空气中传播。

另外，火锅中的油脂在高温下会产生油，这些油中会有微小油脂颗粒。

由于我们穿着的衣物和头发的表面具有一定的粗糙度和多孔性，所有能有效地捕捉和吸附这些香气分子以及微小油脂颗粒。

也就是说，吃完火锅总有一身味儿，是由于这些香气分子和油颗粒的结合导致的。

火锅味的轻重

和什么有关呢？

有一种说法称，火锅味越浓是因为添加剂越多，事实上这种说法毫无根据。火锅味的轻重主要和火锅底料的选择、衣服的材质以及火锅店的通风情况有关。

很多人会觉得吃四川火锅要比北京涮羊肉或潮汕牛肉火锅的味道更浓。这是因为四川火锅底料中的香料种类远远多于其他两种。

火锅底料被视为火锅的核心，决定着火锅的品质和风味。底料的选择也会对衣服上附着的味道产生影响，比如清汤锅就会比香辣锅产生的味道淡得多。

火锅味的轻重，还和衣服材质有关系。在冬天吃火锅时，大衣或羽绒服会吸附更多火锅气味。这是因为大衣和羽绒服通常由较密集的织物制成，具有较多的纤维和空隙，更容易捕捉和吸附气味分子。

火锅店的通风情况，也是影响身上火锅味的重要因素，如果火锅店里没有较好的通风条件，身上的味道当然会越来越重。

如何去除身上的火锅味？

最有效的方法是，在吃火锅前把外套装进密封的袋子中，或者装到塑料袋中绑紧，这样就可以防止味道的渗入。

如果已经吃完了，又不是很想洗衣服，要去除火锅味，可以试试以下几种方法：

1

“清水+柠檬汁”喷雾，在100毫升水中加入3~5滴柠檬汁，倒入喷壶中，将外套喷一遍，再挂到通风处晾干，还会有柠檬香。

2

通风和日晒也有助于加速气味分子的挥发，从而减少衣物上的火锅味。

3

用香氛喷雾或香水，喷在衣服上，掩盖住火锅味，但是这个方法有风险，各种味道混合在一起会很奇怪，另外对香氛或香水过敏的人也要慎用！

这些方法都利用了物理和化学的原理来打破气味分子与物体表面的吸附，从而达到去除气味的目的。

文字来源：河南疾控

图片来源：网络侵删

发布于：陕西


冬天这菜再贵也要常给孩子吃，强筋健骨，长劲长个不长肉，别错过

冬天这菜再贵也要常给孩子吃，强筋健骨，长劲长个不长肉，别错过。大雪过后，天气是越来越冷，特别是这几天总下雨，更是冷到不行。这时除了要多穿些衣服注意保暖，饮食上也要多吃些有营养的，才能抵御这寒冷的冬天。都说冬天是囤膘的季节，因为得多吃些肉，囤些脂肪才能对付这冰冷的天气。说到肉，大家喜欢吃什么肉呢？我家最爱的就是牛肉，它的价格确实不便宜，但是营养特别高，尤其是孩子更要多吃些牛肉。牛肉富含肌氨酸，对肌肉增长，增强力量特别有效，可以强筋健骨。牛肉还是很好的补铁食材，比鸡鸭鱼等好多了。而且牛肉的脂肪含量有比较低，常吃光长劲长个不长肉，家里有孩子的千万别错过这么好的食材。

牛肉做法好多，我家最常的做法有几个，萝卜牛肉汤，土豆炖牛肉，还有就是尖椒炒牛肉。最下饭好吃的就是尖椒炒牛肉，老公和孩子都特别喜欢这道菜，牛肉嫩而香，微辣开胃，可以多吃两碗米饭。营养高，又解决了孩子不爱吃饭的坏毛病，真不错。下面把具体做法分享给大家，一起来看看吧。

【编号：45343543545尖椒牛肉】

【编号：45343543545材料】牛肉：350克、尖椒：2根、沙茶酱：1勺、食用油：适量、淀粉：1小勺、盐：适量、蒜蓉：适量

【编号：45343543545制作过程】1、牛肉切成薄片。加入沙茶酱、食用油、淀粉，抓匀腌制15分钟。这样可以让牛肉更加入味，更嫩。

2、尖椒切成小段备用。如果不能吃太辣，选购尖椒时找比较直一点的，辣味相对较低哦。

3、热锅，加入食用油，把蒜蓉倒入，炒出香味。

4、把腌制好的牛肉倒入，大火快速至断生，盛出备用。

5、把尖椒倒入，翻炒一下。

6、基本断生后加入适量盐调味，炒匀。

7、把牛肉重新倒回锅中，炒匀即可出锅。

尖椒牛肉就做好啦，香辣下饭，好吃营养，冬天吃最好啦。喜欢的记得试试哦。

今天就分享到这里啦，这道尖椒牛肉大家喜欢么？您还喜欢怎样的美食呢？欢迎留言跟格子分享，说不定下次就会出现在格子的文章哦。