北京2016手工凉皮批发：传统美味风靡京城！北京2016手工凉皮批发

北京2016手工凉皮批发：传统美味风靡京城！， 

北京2016年手工凉皮批发市场分析 凉皮，作为一种风味独特的传统小吃，近年来在北京市场上越来越受到消费者的喜爱。特别是在炎热的夏季，一碗爽滑可口的凉皮，往往能给人带来一丝清凉。随着市场需求量的增加，北京的手工凉皮批发业务也逐渐崭露头角。本文将围绕北京2016年手工凉皮批发这一主题，探讨其市场现状、发展趋势及面临的挑战。 一、市场现状

2016年的北京市场，手工凉皮因其独特的口感和新鲜制作受到消费者的青睐。与机械生产的凉皮相比，手工凉皮更加筋道、口感更加鲜嫩。因此，不少批发商看到了商机，开始从事手工凉皮的批发业务。

此外，随着人们对食品安全的关注度不断提高，越来越多的消费者更倾向于购买手工制作、无添加剂的食品。手工凉皮正符合这一消费趋势，其制作过程中不使用任何添加剂，保证了食品的安全和健康。因此，手工凉皮在北京市场上的需求量逐年增加。

增长趋势明显

随着消费者对传统小吃的热情持续高涨，北京的手工凉皮批发业务呈现出明显的增长趋势。尤其是在夏季，手工凉皮的销售量大幅上升。越来越多的批发商开始将手工凉皮作为主营产品，扩大生产规模，满足市场需求。

品质与品牌竞争日益激烈

随着市场的不断发展，手工凉皮的品质竞争日益激烈。消费者对于凉皮的口感、卫生、包装等方面的要求越来越高。因此，批发商需要不断提高产品质量，满足消费者的需求。同时，品牌竞争也逐渐加剧，一些知名的手工凉皮品牌在北京市场上占据了较大的市场份额。

原料成本上升

手工凉皮的主要原料包括面粉、调料等，随着物价上涨，原料成本不断上升，给批发商带来了一定的经营压力。为了保持产品的竞争力，批发商需要在成本控制上下功夫，同时保证产品质量。

市场竞争激烈

北京的手工凉皮市场虽然呈现出增长趋势，但市场竞争依然激烈。除了传统的手工凉皮批发商，一些大型食品企业也开始涉足这一领域，凭借其资金、技术、品牌优势，对市场份额展开争夺。因此，手工凉皮批发商需要不断提高自身的竞争力，以应对激烈的市场竞争。

总体来看，北京2016年手工凉皮批发市场呈现出良好的发展态势。然而，面对原料成本上升和市场竞争激烈等挑战，手工凉皮批发商需要不断提高产品质量、控制成本、加强品牌建设，以适应市场需求，实现可持续发展。