秘鲁羊驼、澳洲红酒、巴西果汁......进博“展品”变“商品” 共“飨”中国市场！进口食品这样与中国消费者“套近乎”进博观察

秘鲁羊驼、澳洲红酒、巴西果汁......进博“展品”变“商品” 共“飨”中国市场！进口食品这样与中国消费者“套近乎”进博观察， 

秘鲁羊驼、澳洲红酒、巴西果汁......进博“展品”变“商品”

转自：劳动报

澳洲红酒、马来西亚鲜果榴莲、印尼山竹、巴西果汁……第七届进博会即将启幕。盒马方面介绍，这一年来，又有许多源源不断的进口商品通过盒马走进了万千中国消费者的餐桌，从进博会的展品变成国内消费者日常可以买到的普通商品。

今年8月，首批“树上熟”马来西亚鲜果猫山王榴莲乘专机抵达中国，率先在北京、上海、郑州、深圳的盒马鲜生上架。而印尼山竹也在盒马全球直采供应链的支持下，以更亲民的价格引爆餐桌。

过去几年，盒马克服了物流链路、人力成本、国外采摘处理等困难，每年进口水果总额增幅达到30%。与去年同期相比，菲律宾黑钻凤梨增幅则超过80%，而澳洲橙子更是达到200%。

以中国消费者熟悉的智利车厘子为例。今年9月，盒马水果采购团队飞赴智利，签来智利最大产区——奥希金斯大区的优质车厘子，还有Skylar Rae等国内不常见的品种也将随着今年车厘子季的开启，被端上“盒区房”的餐桌。此外，还将有南半球的樱桃李和西梅接茬上市，弥补北半球产季的空档。

通过“中国本土+海外基地“的全球化布局，不少时令商品在盒马实现了全年销售不断档；或者通过调配产地，拉长了赏味期限，让消费者喜闻乐见的商品能够多吃几个月。

上届进博会的“展品”，俄罗斯国民冰淇淋品牌——斯味特拉，随着盒马走向国内消费者的餐桌，目前，斯味特拉冰淇淋在盒马的销售同比增长219%；同样是展品变商品的秘鲁“羊驼”，在盒马黑标店的展示区里，已经成为深受消费者喜爱的打卡区，而销售也与去年同期相比增长了不少。

除了从源头布局海外的直采基地，盒马也采用创新的方式普及推广全球好货。今年国庆前夕，盒马“跨境购”体验店走出上海，在成都银泰in99落地。在这个展示专区，消费者可体验到全球400余种跨境商品，通过线下体验，线上保税仓发货的模式，解决消费者对进口商品不会用、看不懂等消费痛点。

盒马成为“6天+365天”交易服务平台企业。盒马供图

前不久，盒马在上海市政府的推荐下，成为进博会“6天+365天”交易服务平台企业，让进博会的溢出效应，全年无休惠及全国消费人群。

本届进博会上，盒马首次把直播间开进会场，让消费者能在线上与现场观众同时观看进博会上首发商品；此外，还将有一批签约将在大会上达成，覆盖生鲜、健康、酒水等等，持续不断引入和定制优质的海外商品提供给消费者。

进博会举办7年，也是盒马茁壮成长的7年。目前，盒马在全国拥有超过400家盒马鲜生门店，迅速成长的背后是进博会给本土零售企业带来的机遇。盒马也不断通过进博会锤炼全球供应链，不仅将全球商品引进来，也将品质优异的中国制造送到北美、东南亚及澳洲等地。

头图：展品变商品，盒马黑标店的秘鲁羊驼深受消费者喜爱。盒马供图


共“飨”中国市场！进口食品这样与中国消费者“套近乎”进博观察

法国奶酪配上桂花酱，澳洲牛油果搭配中国酸奶，进口葡萄酒对标高端白酒……进博会上，为了能打动中国消费者，各国食品使出浑身解数，积极融入本土市场。

咸香的布里奶酪上淋着浓郁的桂花蜜，质地较硬的孔泰奶酪搭配山楂条与坚果，用酸与香中和咸味和臭味，含水量高且味道清淡的新鲜马苏里拉奶酪则蘸着是拉差辣椒酱（Sriracha），这是本届进博会上兰特黎斯集团（Lactalis Group）推出的一款奶酪拼盘。

该品牌相关负责人向第一财经记者介绍，他们已经针对中国消费者做了一系列菜谱创新和调整，比如卡蒙贝尔奶酪月饼、火锅底料烤奶酪脆、中式辣碟调味黄油等。希望通过中西融合的方式，让更多消费者接触到法式乳制品，并应用到日常饮食中，既享受美食也能实现文化交流和融合。

中国奶业协会报告显示，2022年，国内居民液态奶消费量占奶类消费的77.4%，人均消费量已与日韩等国持平，但中国干乳制品占比偏低。以奶酪为例，欧美国家市场奶酪在乳制品消费中占比30%到50%，中国则不足3%，对比日韩等国也有较大差距。

在国内液态奶消费增长进入瓶颈的背景下，行业普遍认为奶酪有望成为我国乳制品市场的新的增长点，但目前奶酪消费仍处于早期阶段，各方正在寻找继儿童奶酪棒之后下一个奶酪市场的增长点。

“对标”白酒 葡萄酒中国消费者“套近乎”

今年也是进口葡萄酒在中国市场取得连续突破的一年。

3月，中国取消了对澳大利亚葡萄酒的反倾销和反补贴关税后，月底第一批装载着澳大利亚葡萄酒的集装箱就离开了阿德莱德港运往中国。7月中塞自贸协定正式生效后，塞尔维亚牛肉、葡萄酒、坚果等主要出口产品在进入中国市场时将逐步享受零关税待遇。此外，中法两国也于5月宣布将在葡萄种植和葡萄酒酿造领域继续加深联系，在地理标志合作议定书续签上加强合作。

连续6年参加进博会的法国卡斯特酒业的董事长助理钱莹对第一财经记者说，葡萄酒，由于过往在消费者培育上太追求专业性，导致消费者对红酒雾里看花，而营销活动导致价格频繁变动，也让消费者缺乏信任。

她认为，简化消费者的选酒过程很重要。在保持价格稳定的基础上，对标白酒进行使用场景的精细化匹配或许是让葡萄酒“破圈”的一个好办法。

国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）近期发布的《2023年世界葡萄与葡萄酒行业现状》2023年全球葡萄酒市场延续了低迷疲软的走势，产量和消费都出现了下滑，并且受通胀影响，葡萄酒出口价格大幅上涨至历史新高。OIV分析指出，自2018年以来，中国葡萄酒消费量平均每年减少200万百升，对全球消费量下降产生了显著的影响。

钱莹建议，在此情况下，进口葡萄酒要坚持精耕渠道，做到一地一商，针对中国市场特有的烟酒店进店。“我们对中国葡萄酒市场信心不变，只要葡萄酒还在消费者餐桌上，市场肯定会重新启动。是什么时候我们不知道，但是我们还愿意在这个行业里持续经营。只要方向对，结果不会太差。”

牛油果“借势”中国品牌玩转进博

多家澳大利亚农业企业希望能进入或重返中国市场。首次参展的澳大利亚牛油果协会（Avocados Australia）就是其中的一员。

该协会总经理卡尼（Eric Carney）在西澳的一家牛油果农场长大，从事牛油果种植、包装和营销工作已有20多年。他告诉第一财经记者，由于尚未获得中国市场的准入许可，这是他们第一次获得“特许审批”，将极少量的澳大利亚牛油果带来中国。

为了能更贴近中国消费者，他们选择牵手中国品牌茉酸奶，用酸奶和牛油果制造奶昔。该协会的出口市场准入负责人马格尼（Richard Magney）告诉记者，“在过去10到15年里，日本的牛油果进口量一直排名亚洲第一，但就在过去半年里，中国的牛油果进口量已经超过了日本，成为亚洲最大的进口国。”

他对记者表示，他们通过研究发现中国的牛油果消费市场前景广阔，因为牛油果柔软的口感和丰富的不饱和脂肪酸，许多家庭开始把牛油果视为对婴儿安全的健康食品。同时，牛油果在餐厅菜单中的“存在感”也明显提高，已经成为沙拉菜单的常见食材，或被融入中国传统菜肴。

中国海关总署数据显示，2015年至2023年间，中国牛油果进出口总量激增310.47%，达到6.56万吨，贸易额也增长234.99%，达到1.06亿美元。秘鲁、智利、墨西哥、菲律宾、哥伦比亚、新西兰、越南和美国均向中国出口牛油果，肯尼亚、坦桑尼亚和南非种植的牛油果也开始逐渐进入中国市场。

“参加这次进博会，我们最主要的期望是向中国消费者介绍澳大利亚牛油果。”马格尼同时表示希望能够更快地获得中国市场的准入许可。据悉，中国食品土畜进出口商会与澳大利亚牛油果协会于7日签署了价值3亿澳元的牛油果贸易谅解备忘录。

进博会不仅是产品和技术展示和交易的平台，也是文化交流和市场洞察的窗口。全球食品企业不仅在进博会上和中国消费者“套近乎”，也在进博会上更深入的了解中国消费市场的脉动，推广产品的本土化创新，为中国消费市场注入活力与创造力。?